Agent de caillage
Utilisé pour faire caillé le laite de soja pour faire du fromage.
Carduus nutans (Chardon à larges bractées) - Cirsium arvense (Cirse des champs) - Cirsium vulgare (Cirse vulgaire) - Cynara cardunculus (Artichaut) - Cynara scolymus (Artichaut) - Drosera rotundifolia (Rossolis à feuilles rondes) - Ficus carica (Figuier) - Fumaria officinalis (Fumeterre officinale) - Galega officinalis (Galéga officinal) - Galium verum (Gaillet vrai) - Oxalis acetosella (Oxalis petite oseille) - Pinguicula vulgaris (Grassette vulgaire) - Pyrularia edulis - Rhus chinensis (Chinese Gall) - Rumex acetosa (Oseille des prés) - Urtica dioica (Ortie dioïque) - Withania somnifera (Ashwagandha)